Recette pour 12 petites verrines
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients :
2 grosses pommes
2 yaourts bulgares (type Gervita)
1 demi-buche de chèvre
1 poignée de roquette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Beurre
Poivre
Epluchez et coupez les pommes en cubes
Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre, ajoutez les cubes de pommes et laissez compoter à feu doux
Une fois la compotée de pommes prête, réservez
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Poivrez. Y ajouter la roquette
Mixez les yaourts et le chèvre frais
Dans chacune des verrines, disposez un peu de compotée de pommes, un peu de mousse de chèvre et terminez par la roquette
Servir très frais