Recette pour 6 petites verrines
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 secondes
Difficulté : facile
Ingrédients :
1 betterave cuite d'environ 100g
75g de fromage frais
10cl de crème liquide
4 radis roses
3 brins de ciboulette
1 feuille de gélatine
Sel, Poivre
Déposez votre feuille de gélatine dans un bol d'eau froide, attendez qu'elle se ramolisse pendant 5 minutes
Coupez la betterave en morceaux et mixez-la avec le fromage frais et la crème liquide. Salez, poivrez
Essorez la gélatine et mettez-la à fondre au micro-ondes 5 secondes
Ajoutez-la à la crème, mélangez bien
Répartissez le mélange dans chacune de vos verrines, laissez reposer durant 2 heures
Lavez et coupez les radis en fines rondelles. Déposez quelques tranches sur les verrines bien prises.
Décorez de ciboulette ciselée
Servir bien frais