Recette pour 10 petites verrines
Temps de préparation : 20 mn
Difficulté : facile
Ingrédients :
1 courgette de taille moyenne
2 ou 3 tranches de saumon fumé
200g de saint-morêt
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 citron jaune
Quelques brins d'aneth
Sel, Poivre
Lavez la courgette et taillez-la en brunoise (en tout petits dés)
Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez et laissez reposer au frais durant 10mn
Dans un saladier, mélangez le saint-morêt avec quelques brins d'aneth (conservez-en pour la déco)
Ajoutez la courgette marinée. Mélangez. Salez et poivrez
Coupez le saumon fumé en petits morceaux
Dressez vos verrines en commençant par le mélange courgette/st-morêt puis ajoutez le saumon fumé
Décorez de quelques brins d'aneth
Servir très frais