Recette pour 1,5L de soupe
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 40mn
Difficulté : facile
Ingrédients :
3 poireaux
3 pommes de terre
1 oignon
1 bouillon de volaille
100g de saint-morêt
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, Poivre
Coupez en rondelles les poireaux, nettoyez-les et égouttez-les
Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes
Epluchez et émincez l'oignon
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive
Ajoutez les poireaux, les pommes de terre et le bouillon
Couvrir d'eau et laissez cuire durant 40mn environ
Mixez les légumes, ajoutez le saint-morêt, mixez à nouveau
Goûtez, salez et poivrez à votre convenance
Servir chaud