Recette pour 10 verrines de soupe
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 5-10mn
Difficulté : facile
Ingrédients :
400g de petits pois en conserve
2 yaourts nature
2 brins de menthe
Sel, Poivre
Dans une casserole, réchauffez à feu foux les petits pois avec leur jus pendant 5 à 10 minutes environ
Ciselez la menthe
Dès que les petits pois (et leur jus) ont refroidis, mixez le tout avec les yaourts et la menthe
Passez la préparation au chinois afin qu'elle soit bien lisse
Salez, poivrez, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
Placez au réfrigérateur
Servir très frais