Recette pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes (riz) + 5 minutes (crevettes)
Difficulté : facile
Ingrédients :
120g de riz thai
200g de crevettes tigrées (~10 crevettes/personne)
20cl de crème liquide légère
1 échalote
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de gros sel
Poivre, Sel
Remplissez d'eau et de gros sel une casserole, faites bouillir et ajoutez le riz.
Laissez cuire durant 12 minutes environ
Durant la cuisson du riz, épluchez et émincez l'échalote, puis faites chauffez une poêle avec l'huile d'olive
Dès que la poêle est bien chaude, ajoutez l'échalote, laissez dorer quelques minutes
Déposez les crevettes et faites-les cuire à feu doux environ 5 minutes en les retournant de temps en temps
Une fois les crevettes cuites, ajoutez la crème liquide puis le curry. Mélangez, salez et poivrez
Egouttez le riz et versez-le dans une assiette, déposez les crevettes au curry dessus
Dégustez bien chaud