Recette pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 9-10 minutes (pâtes) + 4 minutes (noix de saint-jacques)
Difficulté : facile
Ingrédients :
200g de pâtes risetti
8 noix de saint-jacques fraîches ou décongelées
1 cube de bouillon de poule
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 noisette de beurre salé
Poivre, Sel
1h avant, mettez vos noix de saint-jacques dans un bol, ajoutez l'huile d'olive. Poivrez. Mélangez et laissez mariner
Dans une casserole remplie d'eau, faites bouillir et déposez le bouillon de poule
Une fois le bouillon fondu et bien dispersé, ajoutez les pâtes et laissez-les cuire à votre convenance
A quelques minutes de la fin de cuisson des pâtes, faites chauffez une poêle sans matière grasse durant 2-3 minutes
Dès que la poêle est bien chaude, déposez délicatement les noix de saint-jacques (veillez à ce qu'elles ne se collent pas les unes aux autres)
Faites-les cuire environ 2 minutes par face
Pendant ce temps là, égouttez les pâtes et ajoutez une noisette de beurre salé
Versez les risetti dans une assiette et déposez les noix dessus
Dégustez bien chaud