Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h
Difficulté : facile
Ingrédients :
1 pâte brisée
200g de lardons fumés
200g de crème fraîche
1 verre de lait
100g de gruyère râpé
5 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
Noix de muscade, Poivre
Préchauffez votre four à 180°
Etalez la pâte dans moule. Coupez les bords si nécessaire, et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en ajoutant la farine, le poivre, la noix de muscade
Ajoutez peu à peu la crème fraîche et le lait. Mélangez
Ajoutez la moitié du gruyère (conserver l'autre moitié pour le dessus de la quiche)
Versez le mélange dans le moule, puis ajoutez les lardons afin de garantir une bonne répartition.
Parsemez la quiche avec le reste du gruyère.
Mettre au four pendant 1h. Servir chaud ou froid