Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients :
1 pâte brisée
200g de lardons fumés
200g de brie de meaux
20cl de crème fraîche
1 oignon
2 oeufs
8 brins de ciboulette
8 tomates séchées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, Poivre
Préchauffez votre four à 200°
Etalez la pâte dans votre moule. Coupez les bords si nécessaire, et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette
Pelez, coupez et émincez l'oignon
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux, ajoutez les oignons et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient transluicides
Augmentez le feu et ajoutez les lardons, faites les revenir 5 minutes. Réservez
Coupez les tomates séchées en petits morceaux et mélangez-les au mélange oignons/lardons
Versez le mélange dans la tarte :
Coupez le brie en tranches et déposez-les sur les lardons
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez la ciboulette ciselée. Salez, Poivrez :
Versez le mélange sur la préparation :
Enfournez pour 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Dégustez froid, tiède ou chaud