Recette pour 15 muffins
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients :
30 tranches de pancetta
250g de ricotta
60g de parmesan râpé
6 oeufs
3 cuillères à soupe de lait
Poivre
Préchauffez votre four à 180°
Tapissez 15 moules à muffins en silicone avec 2 tranches de pancetta chacun.
Déposez-les en décalé afin qu'elles recouvrent bien le fond et les parois du moule
Dans un saladier, écrasez la ricotta à la fourchette avec les oeufs. Mélangez bien
Ajoutez le parmesan et le lait. Poivrez
Répartissez la crème dans les moules
Enfournez pour 20 minutes environ. Les muffins doivent être bien dorés
Servir chaud