Recette pour 5 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients :
1 gros citron jaune (ou 2 petits)
1 citron vert
250g de mascarpone
3 oeufs
100g de sucre en poudre
Pressez le jus du citron jaune
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation blanchisse
Incorporez le mascarpone, le jus du citron jaune et le zeste du citron vert. Fouettez vivement
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige et incoporez-les délicatement au premier mélange
Remplissez vos verrines de votre préparation et réservez au frais pendant 3 heures minimum
Servir bien frais