Recette pour 6 petites verrines
Temps de préparation : 15 minutes
Diffulté : facile
Ingrédients :
180g d'asperges vertes en bocal
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 feuilles de gélatine
15cl de crème liquide bien froide
Sel, Poivre
Egouttez les asperges
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide au micro-ondes pendant 10s
Mixez les asperges avec le parmesan et les feuilles de gélatine. Salez, poivrez
Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et incorporez-la à la purée d'asperges
Répartissez dans les verrines et laissez reposer 4h minimum au réfrigérateur
Servir bien frais