Recette pour 30 mini-burgers (environ)
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
3 tranches de jambon (ou blanc de poulet)
5 tranches de mimolette
1 jaune d'oeuf
Graines de sésame
5 cuillères à soupe de sauce pesto rosso
Quelques feuilles de roquette
Préchauffez votre four à 180°
Dans votre pâte feuilletée, coupez des cercles d'environ 5cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit verre
Ne piquez surtout pas la pâte
Battez votre jaune d'oeuf et badigeonnez vos cercles de pâte. Parsemez de graines de sésame
Mettez vos cercles au four pendant 10 minutes. Vos cercles vont alors gonfler et devenir des boules (1 boule = 1 mini-burger)
Coupez la mimolette et le jambon : 1 tranche de mimolette = 6 carrés, 1 tranche de jambon = 10 carrés
Lorsque les "boules" sont bien dorées, sortez-les du four et laissez-les refroidir
Une fois refroidies, coupez-les délicatement en deux
Commencez par mettre une couche de pesto rosso sur la moitié du burger sans sésame
Ajoutez un carré de mimolette puis un carré de jambon et enfin une feuille de roquette.
Refermez votre mini-burger avec la moitié au sésame