Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients :
250g de ricotta
3 nectarines
120g de sucre en poudre
150g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse de vanille
Préchauffez votre four à 180°
Beurrez et farinez votre moule à gâteau, mettez de côté
Dans un saladier, mélangez vivement la ricotta avec les oeufs
Ajoutez les ingrédients un par un (hormis les fruits), mélangez bien
Versez votre préparation dans votre moule, puis incoporez les nectarines à la fin
Enfournez pendant 35 minutes, laissez réfroidir et démoulez
Dégustez tiède