Recette pour 8 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1h15
Difficulté : moyenne
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 litre de lait demi-écrémé
3 oeufs
160g de sucre
100g de maizena
2 sachets de sucre vanillé
3 cuillères à café d'extrait de vanille
1 gousse de vanille
Foncez votre moule à tarte avec la pâte, piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Réservez
Préchauffez votre four à 180°
Dans un saladier, à l'aide d'un fouet éléctrique battez les oeufs avec la maizena, l'extrait de vanille et 125ml de lait
Dans une casserole, versez le reste de lait, le sucre vanillé, le sucre et la gousse de vanille (fendue en 2 dans le sens de la longueur et grattée)
Portez à ébullition puis versez le mélange bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant avec le fouet éléctrique
Une fois bien battu, versez de nouveau de mélange dans la casserole et faites chauffer à feu très doux tout en remuant avec une spatule en bois
Dès que la préparation s'est légèrement épaissie, versez-la dans votre moule et enfournez pendant 1h15
Laissez refroidir puis conservez au réfrigérateur
Servir frais