Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 1h +2h
Diffulté : facile
Ingrédients :
125g de framboises
8 mûres
100g de chocolat noir
50g de chocolat blanc
10cl de crème semi-épaisse
2 oeufs
Sucre
Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau
Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes
Incorporez les jaunes d'oeufs au chocolat noir, mélangez
Montez les blancs en neige, ajoutez-les au mélange chocolat-oeufs, mélangez délicatement afin de ne pas casser les blancs
Remplir chacune des verrine, réservez au frais 1h minimum
Mettez de côté 12 framboises pour la déco, puis saupoudrez le reste de sucre
Une fois la mousse au chocolat bien prise dans les verrines faites fondre le chocolat blanc
Fouettez la crème semi-épaisse afin d'obtenir une chantilly
Ajoutez le chocolat blanc, mélangez
Sur votre mousse au chocolat, ajoutez les framboises sucrées, puis recouvrez de la crème au chocolat blanc et disposez les framboises restantes et les mûres
Laissez reposer 2h avant de servir
Servir frais