Recette pour environ 15 cuillères
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients :
200g de filet de saumon frais
1 échalote (ou 2 petites)
1 citron vert
2 branches d'aneth
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sauce soja
Sel, poivre
Pelez et hachez les échalotes. Pressez le jus du citron.
Coupez le saumon en petits cubes. Lavez et ciselez l'aneth
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, les échalotes, la sauce soja et l'aneth. Salez, poivrez
Ajoutez le saumon, mélangez et laissez mariner pendant 20 minutes au réfrigérateur
Répartissez le tartare dans chaque cuillère.
Servir bien frais