Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 30mn
Temps de cuisson : 30-40mn + 30mn
Difficulté : facile
Ingrédients :
1kg de pommes de terre
300g de fromage à raclette
200g de mâche
150g d'allumettes de jambon fumé
25cl de crème liquide
3 cuillères à soupe d'huile de colza
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de moutarde
Sel, Poivre
Beurre
Lavez les pommes de terre
Dans un grand récipient, faires cuire les pommes de terre pendant 30 à 40 mn
Une fois cuites, épluchez-les et coupez-les en rondelles
Préchauffez le four à 180°
Beurrez les cocottes
Répartissez quelques rondelles de pommes de terre, couvrir de morceaux fromage à raclette
Ajoutez les allumettes de jambon, le reste de pommes de terre et le reste de fromage
Versez la crème liquide, salez, poivrez
Terminez par une noisette de beurre
Enfournez à mi-hauteur durant 30mn jusqu'à ce que le fromage soit bien doré
En attendant, lavez, triez et séchez la mâche
Dans un saladier, préparez la vinaigrette avec dans l'ordre le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile et la moutarde
Mélangez vivement puis ajoutez la mâche
Présentez la cocotte sur une assiette accompagnée d'un petit ramequin de mâche