Recette pour 35 chouquettes environ
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : moyenne
Ingrédients :
150g de farine
100g de beurre doux
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique
Sucre en grains
Préchauffez le four à 190°
Dans une casserole, mettez 25cl d'eau et le beurre. Portez à ébullition
Lorsque le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajoutez d'un seul coup la farine, la levure et le sel
Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole
Laissez refroidir un moment (5mn environ)
Ajoutez le sucre, 1 oeuf et remuez jusqu'à ce qu'il soit totalement absorbé par la pâte
Réitérez l'opération avec les 2 autres oeufs, toujours l'un après l'autre
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillères à café de pâte. Espacez-les bien.
Ajoutez des grains de sucre sur les choux en les enfonçant un peu
Enfournez pour 20 minutes
Dégustez à température ambiante ou à la sortir du four :)