Recette pour 12 bouchées
Temps de préparation : 20mn
Temps de repos : 30mn
Difficulté : facile
Ingrédients :
1 courgette
100g de saumon fumé
100g de féta
1 citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
Pressez le citron et versez le jus dans un plat rectangulaire, ajoutez l'huile d'olive. Poivrez. Réservez
Epluchez la courgette, puis réalisez des lanières à l'aide d'un éplucheur large
Déposez ces 12 lanières dans le plat. Assurez-vous qu'elles soient bien enduites de marinade. Laissez reposer 30 minutes.
Coupez la féta en cubes et le saumon en lanières (à peu près de la même largeur que les lanières de courgette)
Egouttez les lanières de courgettes, recouvrez de saumon fumé puis d'un cube de féta
Enroulez et maintenez le tout avec un pique en bois.
Servir bien frais