Billes de poulet

Billes de poulet

Recette pour environ 20 billes

 

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 3-4 minutes

Difficulté : facile

 

Ingrédients :

300g de filet de poulet

80g de chapelure

4 jaunes d'oeufs

5 cuillères à soupe de farine

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de ciboulette

Huile à frire

Sel, poivre

 

Coupez les filets de poulet en petits morceaux

Dans un bol mixeur, ajoutez le poulet, 2 jaunes d'oeufs, 2 cuillères à soupe de farine, salez, poivrez. Mixez

Ajoutez la ciboulette, mélangez à l'aide d'une cuillère.

Façonnez 20 boulettes de la taille d'une noix

Roulez-les dans le restant de farine puis dans les jaunes d'oeufs et enfin dans la chapelure

Faites chauffez une casserole remplie d'environ 3 cm d'huile

Plongez les billes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (environ 3-4 minutes de cuisson)

Retirez les billes à l'aide d'une écumoire puis placez-les sur du papier absorbant

Servir chaud avec du ketchup (ou une sauce de votre choix)

 

Sujet: Billes de poulet

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